做寿司辑

这篇文章应该要在2月发的，给我拖啊拖的拖到现在才上载，这几个月我在忙什么？？我自己也不懂，应该不是忙吧，是懒惰虫来找我啦。。。哈哈！！！话说二月的某一天突然很想吃寿司而我家附近又没有寿司店，最近的寿司店要花我半小时的车程，昏！！！脑筋一动，不如我自己动手做，反正家里都有材料了。决定后就开始准备材料啦。。。就来个最简单最基本最传统的寿司吧。我的材料有红萝卜，青瓜，还有蟹柳。把这些材料切成条状（如照片这样）然后拿去蒸[除了青瓜]大约5-8分钟左右。

下一个材料就是饭啦，我没有用日本米，就用我们每天在吃的白米但是水量要比我们煮饭的湿度来得湿一些，然后加一些盐，最后就放进饭锅煮啦。煮好的饭把它舀在一个大盘，我会加一些日本醋然后把它搅均匀，摊开它让它凉得比较快，然后就可以开始包寿司啦！

把用具搬出来清洗然后就可以开始包啦。图片中的就是做寿司必备的用具。

寿司席

刀记得要磨哦，还有在切前刀沾一点水，这样切出来的寿司（饭）才不会粘在刀上。 包寿司的步骤：

首先，把寿司紫菜放在寿司席上。

把米饭按在紫菜上，大约半张紫菜，米饭只需要薄薄一层就可以了。铺的时候沾上一些水，把米饭按密。

米饭铺好后就可以放上材料啦。材料放在米饭的中间（不要贪心把材料放多多哦，适量就好，不然等下包不下，会爆哦！）材料放好后就把它卷起来。卷的时候记得要按紧，一面卷一面按，这样卷出来的寿司才好吃，不然米饭松松的，口感就比较不好了。

卷好的寿司把它切成一扣一扣，一扣大约3cm的高度。这样寿司就完成啦！