20130829~简易蛋挞

这天放工回家，妈妈约了我一起到烘焙店去说要买些烘焙用具和材料。匆匆忙忙吃了晚餐，换了套衣就往烘焙点出发。最近的我很疯在学习烘焙，当我踏入烘焙店的那一杀哪，感觉到好想把整间店里的东西统统都搬回家，太诱惑我了。妈妈说当初叫我读烘焙，我又不要，现在后悔了吧。想想妈妈讲的也有道理，但是现在也来得及啊，我有想过去上烘焙班，但是我的工作时间很长，而且星期六又有上班，再安排吧。到架子上选了几包材料然后快快的到柜台去付钱（人家要回家尝试做啦，哈哈）
回到家迫不及待告诉了妈妈我要做蛋挞，妈妈回了我一句：你确定要先在做吗？？已经八点了。我回了她：你可以去休息了，蛋挞由我来完成。其实它的材料很简单，如下：

饼皮部分

A)饼皮粉                                            500g         Sugar dough mix

   奶油或马芝林                                  250g        Butter or Margarine

B)鸡蛋                                         (1 粒)50g         Egg 

做法:
1)将原料(A)倒入搅拌碗.用搅拌器或手搅拌成团.

2) 加入(B)再搅拌成团.

*饼皮粉我是向烘焙店购买的，参好了的，所以不懂什么粉打什么粉。店家还有告诉我说剩余的面团可收藏在冰箱,可保存一个星期。

把饼皮捏成团后，就可以开始塔皮制作

店家说如果要做出专业水准的蛋塔，可以叠一个空模在塔皮上面（不过这样的话，就必须准

备多一份的塔模。）我没有尝试，因为我的模型不够，也许等下一次买多了一份塔模就可以

尝试看有什么差别。

把全部饼团都弄好后就可以开始准备烘烤了。170度，烘烤20分钟或者至金黄色。

接下来就是准备馅料的时候了~

材料如下：

香草馅粉1包100g  （店家有销售）

牛奶500ml（两小罐装）（full cream)

做法：

~把500ml牛奶煮热，倒入香草馅粉（蛋塔馅粉）

~搅拌均匀（轻轻就可以了，不然它的蛋馅会裂）

~趁热倒进塔皮，不然它会很快凝固

10分钟不到，馅就凝固了，趁热吃吧！

不能顶了，拿一个来尝尝，好好吃哦，第一次的尝试，成功！！

这样的一个食谱可以做出大约40++粒的蛋挞，很有分量。隔天我的早餐有着落了，原本有打算带些让同事尝尝的，谁知到了办公室才想起搁在冰箱忘了拿出来，同事没口福啦。等我下次做再让你们尝尝吧！（下次不懂会是何年何月咯，因为我做东西是看心情的，想要吃到我的好料要耐心等哦，一定会让你们尝试到我的手艺的）